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Sunset Modern Saison: cerveja premiada no Brasil e no Mundo

A Sunset Modern Saison é uma cerveja brasileira criada pela cervejaria Sunset, da cidade de Tijucas, em Santa Catarina. Ela é uma Belgian Saison, da família Ale, premiada tanto no Brasil quanto em outros lugares do mundo.

São três prêmios conquistados pela Sunset Modern Saison. O principal foi o de melhor cerveja do Brasil e do mundo no estilo Belgium Style Ale no Word Beer Awards, realizado em Londres na Inglaterra.

Além disso, a Sunset Modern Sainson foi medalha de prata no Festival Brasileiro da Cerveja de 2017, realizado em Blumenau, Santa Catarina, e medalha de ouro no South African National Beer Trophy.

Mas vamos tratar de falar mais sobre a cerveja e não só dos prêmios que ela já conquistou!

Sunset Modern Saison: Ousada, leve e refrescante

A Sunset Modern Saison foi batizada pela cervejaria também como Madame Tatá, ganhando um novo rótulo, mais estilizado.

A própria cervejaria define a Sunset Modern Saison como ousada, leve, refrescante e estimulante. Ela possui características cítricas, condimentada e terrosa, o seu twist é a adição de lúpulos americanos em dry hopping, sendo uma cerveja muito versátil e fácil de harmonizar.

E, realmente, é uma cerveja refrescante, um pouco amarga e de suave acidez, permitindo um próximo gole sem pesar no paladar.

A temperatura que a Sunset Modern Saison – Madame Tatá deve ser consumida é entre 5ºC e 7ºC, e o copo utilizado deve ser o tulipa. Ela possui 5% de teor alcoólico e possui 21 de IBU.

Entre as comidas sugeridas pela cervejaria para a harmonização estão queijo minas, brie/camembert, gouda, prato, gruyère, parmesão, roquefort, gorgonzola, pato, codorna, peru, faisão, chester, massa com molho de tomate, molho branco, ao pesto, lasanha, canelone, carneiro, comida indiana, camarão frito, caranguejo, caviar, lagosta.

A Sunset Modern Saison pode ser encontrada no próprio site da cervejaria, por R$ 19,60. No site do Clubeer, o preço varia entre R$ 23,79 e R$ 27,99. No Santa Brewers, a garrafa custa R$ 22,00. Já no Pensou Cerveja, ela está por R$ 16,45.

Sobre a Sunset Brew

A Sunset Brew inaugurou sua fábrica na cidade de Tijucas, em Santa Catarina, em setembro de 2016. Ela foi fundada pelos sócios Eduardo Petry, Giovana Petry e Sheldon Cole e pelo mestre-cervejeiro, James Jimenez.

De acordo com o site oficial da cervejaria, o nome vem de uma história que os proprietários ouviram durante um safári, na África do Sul, sobre um querido rinoceronte negro macho, líder de sua manada, que tinha um comportamento excepcionalmente amistoso.

Segundo contam, depois de muitos anos lutando para manter seu território, o rinoceronte foi derrotado e morto por um jovem rinoceronte. O ocorrido gerou grande revolta dos funcionários da reserva, pois ao contrário do antigo rinoceronte, este novo era extremamente hostil.

Alguns dias depois, em um entardecer na savana, os “rangers” se depararam com o novo líder posicionado contra o pôr do sol e, neste momento, a beleza da imagem fez com que os guardas se conscientizassem sobre a natureza do que havia acontecido. A partir de então, o arisco rinoceronte negro passou a ser admirado e chamado de “Sunset” e sua história é contada até hoje aos visitantes do Kruger Park.

Os proprietários, então, se sentaram ao lado de uma fogueira e, acompanhados de algumas cervejas, decidiram levar à frente a ideia da implantação de uma cervejaria artesanal no Brasil. Até por isso, o rinoceronte está presente no logo da empresa.

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